Ni en Madrid ni en Barcelona: la mejor hamburguesa de España en 2025 está en este lugar y cuesta menos de 17 euros
La galardonada se llevó el premio en la quinta edición del campeonato Best Burger Spain con su creación conocida como EM2.
La mejor hamburguesa de España de 2025 está en León. The Carnivan Superbar se alzó en marzo con el premio a la mejor hamburguesa de España en la quinta edición del campeonato Best Burger Spain. Jorge Cadierno y Shara Alonso están al frente de este proyecto que comenzó en una caravana y que hoy cuenta con un restaurante de dos plantas en León. Comilones Madrid (@comilonesmadrid) se acercó a probar la estrella de su carta.
La hamburguesa ganadora se llama EM2, una evolución de su anterior creación Emmy, y debe su nombre a ella. Está elaborada con una mezcla de carne picada de chuletón madurado 90 días y rabillo de vaca, coronada con un crujiente de queso parmesano que sobresale como si fuera un platillo volante. Lleva además panceta curada, pepinillo agridulce, cebolla caramelizada y una salsa secreta con un punto ahumado y picante. Todo esto se sirve en un pan especial Potato Roll, elaborado sin harina de cereal, con fécula de patata y mantequilla.
En The Carnivan también destacan sus famosas patatas Fundido a Negro, con queso fundido, cremosa salsa secreta y panceta ahumada, además de sus nachos: totopos de maíz fritos 100% mexicanos, hechos a mano, con crema de cheddar, mozzarella gratinada y pico de gallo.
El campeonato Best Burger Spain valora tres aspectos fundamentales: el pan, la proteína principal y el resto de ingredientes. La EM2 se impuso por su originalidad, equilibrio y sabor intenso. Si estás en León, ya tienes parada obligatoria.
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