Un pediatra de Harvard avisa del alimento que los padres no le dan a sus hijos tanto como deberían: “Lo adoran”
La doctora Kelly Fradin explica en CNBC los beneficios que aportan los frijoles en la dieta de los más pequeños de la casa.
Es muy importante que los más pequeños de la casa aprendan a comer de manera saludable desde una edad temprana para que mantengan este tipo de hábitos a lo largo de su vida adulta. Esta “intervención” desde niños puede ser “transformadora” a la hora de ayudar a reducir sustancialmente el riesgo a largo plazo de desarrollar enfermedades crónicas o cardiacas e incluso ciertos tipos de cáncer. Así lo explica la pediatra Kelly Frandin en el portal de CNBC.
Esta doctora infantil graduada en Harvard hace especial hincapié en un alimento que muchos padres desconocen que es muy beneficioso para la salud de sus hijos. Se trata de los frijoles, un superalimento nutritivo repleto de fibra soluble e insoluble, una combinación realmente “revolucionaria” para la salud digestiva.
Los frijoles promueven la regularidad intestinal, además de ayudar a prevenir el estreñimiento y facilitar el tránsito. Su fibra soluble da sensación de saciedad y plenitud después de comer lo que ayuda a controlar el apetito. Por si no fuera poco, juega un papel crucial en la reducción de los niveles de colesterol LDL, conocido popularmente como ”colesterol malo".
Nutrientes y vitaminas esenciales
Este alimento tan subestimado en muchas ocasiones, cuenta con una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Son también una fuente de folato, vital para el crecimiento y desarrollo celular, y hierro. Aportan también vitamina B que favorece la producción de energía y magnesio.
Más allá de su perfil nutricional, los frijoles son muy económicos, algo que los hace accesibles para todos los bolsillos, y también respetuosos con el medio ambiente.
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