Si llevas tiempo preguntándote por qué algunas cervezas llevan la palabra “especial”, este cervecero te lo aclara

Para los amantes de la cerveza, cada etiqueta puede despertad curiosidad, especialmente cuando ciertas palabras se repiten con frecuencia, y no tiene una explicación precisamente clara. Una de ellas es “especial”, un término que se pueden encontrar en muchos botellones y latas, pero cuyo verdadero significado es desconocido para la gran mayoría.

Este no es el caso de Miguel, creador de contenido y cervecero que ha compartido un breve vídeo en TikTok en el que explica las peculiaridades vinculadas con dicho término: “¿Por qué en algunas cervezas aparece la palabra especial? ¿Qué las hace especiales? ¿Por qué unas sí y otras no?”, inicia el tiktoker, quien pasa a explicar, con todo lujo de detalle, los motivos detrás de esta denominación.

“Imagina que estás haciendo zumo de frutas mezclado con agua. Si usas muchas fruta y poco agua, te va a quedar un zumo más espeso y con más sabor, pero si le pones más agua al zumo, te va a quedar más ligero y suave… Pues con la birra pasa lo mismo”, asegura, a lo que añade que la cerveza empieza como un líquido lleno de azúcar, y en función de la cantidad, más cuerpo y más sabor tendrá.

“Aquí entra en juego el grado plato. Mide los azúcares que hay en el mosto antes de fermentar. Un grado plato equivale a un gramo de azúcar por cada 100 gramos de mosto”, cuenta, para terminar revelando que, en España, las cervezas se clasifican en función de los grados platos, y que aquellas con la categoría “especial” son las que superan los 13 grados plato.

“Una cerveza que engorda más de la cuenta”

El vídeo, que en apenas unas semanas acumula más de cien mil reproducciones, tres mil ‘likes’ y alrededor de sesenta comentarios, ha atraído a decenas de s, los cuales han destacado uno de los principales efectos de que una cerveza sea catalogada como “especial”, es decir, que tenga más niveles de azúcar: tiene más calorías.

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“Por ende, una cerveza que engorda más de la cuenta”, “Y más calorías”, “La especial te jode más el hígado” o “¿Más azúcar entonces?” son solo algunos de los muchos comentarios que se pueden leer en la publicación.

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